高齢者は最初にたんぱく質
コメンテーターで弁護士の越直美さんは「でも聞いていたのは、最初に野菜を食べなさいっていうことだがお肉を（最初に）食べた方がいいのか」と久住さんに聞く。久住さんは「若い方は最初に野菜を食べて（から）、お肉とか魚を食べて、最後にご飯とかパンとかを食べた方が食べ過ぎを防ぎやすいとか血糖値の上がり方が緩やかになるメリットがあるが、高齢者だとタンパク質までたどり着かないのでタンパク質を最初に食べた方がいい」と話した。
好きなものをおいしく食べることが一番健康にいいのではないのか。
（ジャーナリスト 佐藤太郎）