「700食は、完成した『冷やし蟹ラーメン』を作り置きしていたという意味ではありません」
今後については、「割烹 こめを」の閉店も考えているとしたこめおさん。「衛生管理体制の見直しと再発防止策を徹底した上で、自分自身と向き合い営業再開をするかどうかを判断することとなっており、現時点で営業再開は決まっておりません」とした。
こめおさんはSNSで多く上がっている「22日に余った商品を23日に使い回したのではないか」という疑問について、「22日に余った商品を23日に使い直したという事実はありません」と否定した。
「SNSで言及されている700食は、完成した『冷やし蟹ラーメン』を作り置きしていたという意味ではありません」とし、2日間で計1000食程度の販売を予定して準備していたところ、初日に大雨の影響を受けたことから、22日に調理した分は当日中に廃棄したと説明した。
これまでの発信では「700食」という数字が何を意味するのか、22日分の商品をどのように扱ったのかを十分に説明できず、誤解と不安を招いたとしてお詫びし、さらに次のように説明した。
「使い回しの有無とは別に、食材の調達、保管、調理、冷却、包装、運搬、販売までの各程に問題がなかったのかを改めて検証し、再発防止策と共にご報告します」
食中毒事故について。https://t.co/Ymg9gfE9PM pic.twitter.com/1BVOGWq1Ij
— こめお (@komeo1144) September 5, 2026