高市早苗首相が2026年11月10日、Xでコメや米粉の需要拡大について、「食料安全保障」の強化や水田維持につながる重要な取り組みだと訴えた。農林水産省が「米粉アワード」を創設し、同日から商品や技術、取り組みの募集を始めたことも紹介した。
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農水省では米粉の活用を推進している（写真はイメージ） -
記者会見に臨む高市早苗首相（2026年9月撮影）
外交行事でも「米粉」のスイーツ
高市氏は、
「日本が強みを有する『お米』や『米粉』の消費拡大や需要創出は、万が一の事態における『食料安全保障』の強化や日本の豊かな水田の維持につながる重要な取組です」
と投稿した。
米粉については、近年さまざまな商品が増えているとした上で、小麦アレルギーがある人やグルテンを気にする人にも利用できる「ノングルテン」を新たな付加価値として紹介。自身も、
「外交行事の場を借りて、外国から来られるお客様に、『米粉』で出来たスィーツなどをふるまい、需要の開拓に取り組んでいます」
と明かした。