「仕事の中に人生がある」とは、ある経営者の言葉だが、ときとして、仕事ほど精神的・肉体的なストレスになって、人の生活を蝕むものもない。世のビジネスパースンは、どうやってストレスに対処しているのだろうか。ビタミンB1の多い食事は疲労回復効果が高いストレスへの対処のうまさも仕事のひとつネット調査会社のネットマイルは2009年6月9日、「仕事でのストレスについての調査レポート」を発表した。調査対象は20～50代の男女、有効回答数は794人。それによると、現在仕事において「耐え難いストレスを感じている」人は3.8％。「かなりストレスを感じている」（22.7％）と合わせると、強いストレスに直面している人が4人に1人いることが分かった。「自身の状態」については、「疲れやすい」（56.7％、複数回答）が過半数を超え、特に40代では3人に2人（67.2％）が疲れやすさを感じている。次いで「イライラする」（32.7％）、「不安や焦りを感じている」（29.1％）、「思考力が低下している」（24.1％）、「何をするのも面倒で億劫」（23.6％）と続く。「ストレス解消方法」については、「睡眠をとる」が1位で57.7％（複数回答）。以下「美味しいものを食べる」（34.8％）、「旅行をする」（32.4％）、「ゲーム・パソコン・インターネットをする」（28.1％）という結果だった。興味深いのは男女の違い。「睡眠をとる」の回答率は、男性が53.2％に対し、女性は62.2％と大きく上回った。また「美味しいものを食べる」も男性が22.5％に対し、女性は46.9％と男性の2倍以上。働く女性は「食べて眠る」ことでストレスに対処するのが定番になっているようだ。一方、男性が女性を上回っているのは「ゲーム・パソコン・インターネットをする」「お酒を飲む」の回答率のみ。言うまでもなく、明るいモニターを長時間凝視したり、アルコールを飲みすぎたりするのは、ストレス解消に逆効果になる場合もある。J-CASTで「メタボストップ！クッキング」を連載したファンデリーの綱島久美さん（管理栄養士）は、疲労回復効果のある食事方法について、こうアドバイスする。「疲れやすいと感じている人が多いのですね。疲労物質（乳酸）が体内にたまる理由のひとつは、ビタミンB1という栄養素の不足。豚肉などに多く含まれ、ご飯に含まれる糖質を分解してエネルギーにするために不可欠な栄養素です。ビタミンB1の吸収を高め、糖質を効率よく燃焼させる長ネギなどと一緒に食べると、疲労回復効果がアップするのでおすすめですよ」6時間睡眠でも「自分に合っていれば大丈夫」それでは、働く人たちは実際に十分な睡眠時間をとれているのだろうか。睡眠時間を記録するWebサイト「ねむログ」を運営するビー・オー・スタジオは2009年6月9日、「職業別1週間あたりの平均睡眠時間」の調査結果を発表した。調査対象は20～60代の男女、ねむログ会員が入力した「就寝時間」と「起床時間」から算出した。回答サンプル数は4914人。それによると、回答者全体の平均睡眠時間は6.6時間。職業別に見た平均睡眠時間は、「営業・企画系」「専門職」「役員・管理職」がいずれも6.2時間でもっとも短かった。一方、平均睡眠時間が長かったのは、「自営業」で7.2時間。「フリーター」（7.1時間）や「主婦」「アーチスト」（ともに7.0時間）などは、7時間を超えている。年齢別には、50代が6.09時間ともっとも短く、次いで40代の6.29時間となっている。この睡眠時間は、ストレスを解消するのに十分なのだろうか。理想の睡眠時間には諸説あるが、厚生労働省「健康づくりのための睡眠指針検討会報告書」（平成15年3月）には「自分にあった睡眠時間があり、8時間にこだわらない」「年齢を重ねると睡眠時間は短くなるのが普通」という記述があり、6時間程度でも問題はなさそうだ。この指針には「快適な睡眠のための7箇条」が挙げられており、「休日に遅くまで寝床で過ごすと、翌日の朝がつらくなる」などのアドバイスもあるので、睡眠不足で悩んでいる人の参考になるかもしれない。
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