ごはんだけじゃない！ 変身「ふりかけ」？ 「のりたま」「ゆかり」も根強い人気

   「ご飯の友」や「食卓の友」などといわれ、小魚や海藻を粉末にしたり、出汁をとった後の鰹節などを捨てずに再生したりしたうえで、胡麻や海苔を加えてつくった「ふりかけ」。ごはんを主食とする日本人には、目立たないけどなくてはならない存在だ。

   そんな「ふりかけ」が今、ごはんだけじゃない、活躍の場を広げている。

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  ごはんに「ふりかけ」は定番だけど……

コラボ商品続々 「カップめん」との相性いいかも！？

   即席めんの「チャルメラ」でおなじみの明星食品は、丸美屋食品工業の人気商品「のりたま」ふりかけを使った「明星 のりたま 焼うどん だし醤油味」を、2017年10月2日に再発売した。今年5月に数量限定で販売したところ、消費者からの反響が思いのほか大きく、「復活」を決めた。

   開発の背景について、明星食品は「さまざまなソースや具材、そしてふりかけを試している中で、カップめんにはそもそも『ふりかけ』と表記で資材を使用しているので『ふりかけ』と親和性が高かった。自社他社さまざまなコラボ商品、コラボフレーバーが登場するマーケットの中で、ふりかけの王様『のりたま』を使った商品を開発できないか、ということになりました」と話す。

   また、「カップ麺業界はひとつの商品のサイクルが短く、毎週のように新商品が発売される」という。再発売して1か月。「売れ行きは好調」という 。

   一方、日清食品は10月5日に、オンラインストアで2160円以上の商品を購入した消費者、先着2万人に非売品の「カップヌードルふりかけ」をプレゼントした。このふりかけは、「カップヌードルに入っている、謎肉・エビ・たまご・ねぎ、すべての具材を入れ、カップヌードル特有の食べる前の香りやクセになる後味を感じることができる」という。

   「カップヌードルふりかけ」はもともと、同社のFacebookで「空想商品」として紹介されていたもので、商品化を望む声や好意的な声が多かったことから、プレゼント企画に用意した。カップヌードルの味や食感を、ふりかけでどれだけ再現できているのか、気になる消費者も多かったもよう。こちらも大きな反響を呼んだ。

   これまでにも、ふりかけメーカーのニチフリが、コイケヤとコラボし、「カラムーチョふりかけ」を開発したり、ペヤングと「やきそばふりかけ」を開発してきた。今回の「のりたま味焼うどん」や「カップヌードルふりかけ」も好評で、ふりかけと他の商品とのコラボ商品の開発は、さらにヒートアップするかもしれない。