「飲めるあんこ」なるものが売られている。「築地果汁創作所」が販売するあんこエナジードリンク「theANko」だ。J-CASTトレンドの記者も入手したが、飲むだけではもったいないので、アレンジレシピに活用してみた。あんバターサンドに早変わり「theANko」は、パウチに入った「あんこ」。公式サイトには、トレーニング前後やスポーツ中、オフィスや学校で手軽にエネルギー補給できるとある。パウチからそのまま飲む商品だが、そんなあんこの食べ方は聞いたことがない。「theANko」（左からこしあん、つぶあん、しろあん）こしあん、つぶあん、しろあんの3種あり、各種購入した。原材料は、こしあん、つぶあんが北海道産小豆とざらめ、しろあんが北海道産白いんげん豆とざらめのみ。シンプルだ。スタイリッシュな見た目だが、中に入っているのはあんこ。それぞれ飲んでみると、びっくりだ。味も食感も、しっかりそのまま「あんこ」だった。ペーストされていて一般的なものより柔らかく、若干甘さも控えめだが、さすがに「ドリンク」というわけではなかった。ただ、豆の味がしっかりしている。上品で本格的な味。これは、ほかの料理に使ってもおいしいのでは...。せっかくなので、アレンジしてみた。まず、定番のあんバターサンドを作った。追加で用意するのは・バターロール・バター好きなだけのみ。バターロールに切り込みを入れて、「theANko」をたっぷりチューブから出す。その上に切ったバターを挟めば、一瞬で完成だ。あんバターサンド甘さとバターのしょっぱさが合わさり、間違いない組み合わせ。とくにしろあんは舌触りなめらかで、3種試した中で一番好みだった。朝食やおやつに良さそう。チューブから絞り出すだけなので、調理もラクだ。いつものバニラが豪華和風アイスにお湯に溶かせば「おしるこ」ができるかも...。お湯100ccに「theANko」こしあんをたっぷり入れて混ぜた。おしるこになったこれまた一瞬で、本当にできた。おしるこは「ようかん」を使っても簡単に作れるが、「theANko」を使っても完成した。少し砂糖と塩を足して味を調整すると、よりおいしい。もはや「あんこエナジードリンク」ではないが、「バニラアイス」と「ヨーグルト」にも乗せてみた。バニラアイスに「theANko」ひんやり冷たいアイスに、あんこのもったりとした食感が合う。いつものバニラが、豪華な和風アイスになった。プレーンヨーグルトにもマッチした。少量乗せるだけで自然な甘みが加わり、普通の酸っぱいヨーグルトよりもパクパク食べられる。プレーンヨーグルトに「theANko」3種とも試したが、つぶあんは小豆の食感もプラスされて、いちばん満足感が得られた。
記事に戻る