「アマニ油ドレッシング ごま 豆乳入り」 ごまの風味と豆乳のコク

   キユーピーは「アマニ油ドレッシング ごま 豆乳入り」を2023年8月17日に発売する。

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  血圧が高めの人に

マヨネーズ研究で培った技術を応用

   アマニ油は、血圧が高めの人の血圧を下げる機能があるとされる「α-リノレン酸」を多く含んでいる食材。1日の摂取目安量20グラム（大さじ1杯強）で2.6グラムのα-リノレン酸が摂取できる。そんなアマニ油を食用植物油脂として100％配合したドレッシングで、すりたてのごまの風味とまろやかな豆乳のコクを生かした味わいとなっている。

   「乳化系ごまドレッシング」は人気の高いフレーバーである一方、酸化しやすいアマニ油とごまの組み合わせは経時的な風味劣化という大きな課題を抱えていた。そんな中、同社がマヨネーズに関する長年の研究で培ってきた酸化防止技術により、食用植物油脂としてアマニ油を100％使用した初めてのごまドレッシングが実現できたという。

   内容量210ミリリットル、参考小売価格は368円（税抜）。