ソムリエ・田崎真也「今年のボージョレはヌーボーらしいタイプ」

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   新酒ワイン「ボージョレ・ヌーボー」が11月18日(2010年)、解禁となった。ソムリエの田崎真也は同日のブログで、「今年のボージョレは冷夏と9月の好天で、果実香が華やかでふくよかな果実味とフレッシュさが調和したヌーヴォーらしいタイプに仕上がっています」と解説している。

   田崎は自身がコンビニ向けにアッサンブラージュ(調合)している「ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー」の写真を掲載し、「今年の特徴がはっきりしています」と紹介している。

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