「ベイクドチーズケーキ缶詰」登場!味濃厚でしっとりなめらか・・・缶詰博士もおススメ

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   「グルメ缶詰」がいろいろと発売されているが、缶詰博士によると、世界初の製法によるスイーツ缶詰がおススメだそうだ。黒川勇人さんは世界各地の1000種類以上の缶詰を食べ、日本缶詰びん詰めレトルト食品協会公認の缶詰博士で、缶入りのベイクドチーズケーキ「どこでもスイーツ缶」(トーヨーフーズ)が美味しいという。値段は6缶セットで3000円だ。

   試食した中山美香リポーターは「すごいずっしりとして、ものすごくチーズが濃厚。しっとりとなめらかで、きめ細やかに焼き上がっています」という。

ケーキ生地詰めて缶ごと焼き上げ

   このチーズケーキ缶は製法がユニークだ。缶の中にケーキ生地を入れてぴっちりふたをし、缶ごと焼き上げる。これまでもパンなどを缶で焼いた缶詰はあったが、本格的なチーズケーキを缶ごと焼き上げるのは世界でも初という。

「120度付近の低温で(焼いて)なめらかな食感を出すのに、一番気を使いました」(トーアス株式会社・開発担当者)
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