「ウナギ蒲焼き代用品」これ何でできてる？味も食感も見ためも本物そっくり

   オープニングトークから水卜麻美キャスターが気になっていたのが、きょう20日（2018年7月）は土用の丑の日で、ウナギだった」。稚魚不足による価格高騰で、蒲焼の代用品が次々と生まれている。

   司会の加藤浩次が試食して、「美味しい」とはいうものの原料がわからない。実は豆腐だった。Oisixが7月5日に発売した「電子レンジ簡単！お豆腐の蒲焼き」だ。1人前579円。1週間で完売してしまったという。

カマボコや豚ばらが変身！

   カマボコを使った蒲焼きもあって、加藤は「わかんない」。近藤春菜キャスターが推したのは豚ばらの蒲焼きだった。

   佐々木圭一（コピーライター）は家で代用品を食べたことがあるといい、「佐々木家では、これがウナギってことになっています」

文   バルバス| 似顔絵 池田マコト