2020年 9月 29日 (火)

吉野家HDが「鶏」で勝負! 親子丼&から揚げ特化店のねらいは...

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   吉野家ホールディングス(HD)子会社の「スターティングオーバー」は、2018年12月7日、「親子丼」と「から揚げ」を主力商品とする「鶏千 新高円寺店」(東京都杉並区)を開店した。

   試食会では「親子丼」と4種の「から揚げ」、2種の「手羽先」が提供されたほか、スターティングオーバーの営業部部長や吉野家ホールディングスの広報担当者が出席した。吉野家といえば、牛丼チェーン店のイメージが強いが、なぜ牛ではなく「鶏」なのか――。J-CASTニュース記者は、オープン前日に行われた試食会に参加した。

  •  出汁がよく利いた「親子丼」
     出汁がよく利いた「親子丼」
  • ボリューミーな「から揚げ(右からしょうゆ、塩、にんにく、カレー)」
    ボリューミーな「から揚げ(右からしょうゆ、塩、にんにく、カレー)」
  • 「親子丼」はシジミの味噌汁と漬物付き
    「親子丼」はシジミの味噌汁と漬物付き
  • 店舗の外からテイクアウトも可能
    店舗の外からテイクアウトも可能
  • 厨房を見ることができる
    厨房を見ることができる
  •  出汁がよく利いた「親子丼」
  • ボリューミーな「から揚げ(右からしょうゆ、塩、にんにく、カレー)」
  • 「親子丼」はシジミの味噌汁と漬物付き
  • 店舗の外からテイクアウトも可能
  • 厨房を見ることができる

立地は単身者の多い新高円寺

   鶏千新高円寺店の店内は落ち着いた雰囲気で、入り口からテーブルに着くまでの間に調理風景を見られる。

   記者は早速試食してみた。「親子丼」はとろとろの卵に、毎朝店舗でとっているというだしがよく利いている。付け合わせのシジミの味噌汁も店舗で調理しているといい、女性記者でも無理なく食べられる量だ。から揚げはしょうゆ、塩、にんにく、カレーの4種があり、一口かじるとサクサクとした衣の食感が特徴的。添えられたキャベツも店舗で切ったものだといい、みずみずしさが保たれている。このほか、手羽先やアルコールのメニューもあり「ちょい呑み」にも使えそうだ。

   「親子丼」は味噌汁・漬物付きで850円。ほかの商品も900円前後とチェーン店にしては少し高く感じるかもしれない。しかし手間ひまがかかっていることもあり、商品はチェーン店でありながら「家庭の味」を思い出させるような風味。実際、新高円寺は単身者が多いといい、吉野家HD広報担当者は、

「この付近に住んでいる単身でお昼を食べられる方、帰ってきて晩御飯で食べるサラリーマン、テイクアウトもできるので主婦の方がお惣菜・晩御飯として買っていくというのを考えています」

と話した。

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