新型コロナ→牛乳余り→古代食「蘇」を作り始める令和のネット民 「奈良時代かよ」

「貴族の食べ物」たる所以を実感

   味の方は「チーズのよう」「（不二家の）ミルキーみたい」「甘さを控えたミルクケーキ」といったもので、チーズ・ヨーグルトなど海外発祥の乳製品ともちょっと異なる味わいになることが多いようだ。蘇だけをそのまま食べる人だけでなく、ハチミツ、コショウなどで味付けしてお菓子のように食べるユーザーも現れている。

   ただ、長時間牛乳を煮て作るというシンプルな作り方だが、最低でも1時間前後は煮詰めないと固形状にならないようで、その間はキッチンから目が離せない。「ガス代が気になる」「こんなに時間がかかるなんて、さすが貴族の食べ物」という感想もあった。