和食の献立として馴染みが深い「茶碗蒸し」について、箸でかき混ぜて食べて最後は飲んだところ、汚い食べ方だと言われたとするエピソードが、ネット上で紹介された。
ところが、実は、これが正しい食べ方だと食堂のスタッフがかばったという。ネットで検索すると、この食べ方を支持する和食関係者の投稿もいくつか見られるが、実際のところはどうなのだろうか。
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茶碗蒸しの食べ方が議論になっている（写真はイメージ） -
「吉宗（よっそう）」の公式サイト
一説では、江戸時代の長崎でルーツが生まれ、老舗も開業
茶碗蒸しの食べ方については、2025年8月初めにX上でエピソードの投稿があった。
この投稿は、13万件以上の「いいね」が付いて、まとめサイト「togetter」などでも取り上げられている。
X上では、木のサジで食べることが多いなどとして、かき混ぜて最後は飲むという食べ方について、「はじめて知りました！」と驚く声が上がった。「プリンみたいにすくって食べてました」といった告白も相次いでいる。
その一方で、かき混ぜて食べることについて、「現代の茶碗蒸しには馴染まない食べ方だ」「ずずって音を立てて飲むのはどうなの？」と首をひねる向きもあった。
茶碗蒸しの食べ方について、ネット上で検索すると、箸でかき混ぜて食べたり飲んだりすることを勧める和食関係者の投稿が、いくつか見つかる。器を縁取りするように箸を回してから、具をかき混ぜ、箸を使ったり器に口を付けたりして食べると、指南する動画もあった。お吸い物や汁物に分類されるが、現在では、箸の代わりになっているのが、木のサジやスプーンだとする指摘も出ていた。
実際、茶碗蒸しには、「正しい食べ方」というものはあるのだろうか？
農水省の食文化室は、J-CASTニュースの取材に対し、「特に承知していません」と答え、日本食を若者に広げていく目的の有識者懇談会でも、そういった議論が出たことはないという。文化庁の食文化担当者も、「食べ方や歴史などは把握していません」とのことだった。