2020年 12月 1日 (火)

思ったより節約にならない! 自炊初心者に先輩、愛のダメ出し

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レシピ通りに作らなきゃいい

   回答者からは、「一つ一つの材料が高すぎ」と細かい指摘が続出。

「割高な人参の量は減らしタマネギを増やすべき」
「レシピ通りにせず安くて残ったら冷凍できるさつまいもやきのこを選んだらよい」
「牛乳は入れなくていい」
「肉は鶏胸肉やささみ、ウインナー、ベーコンなどその日安いものに変更すべし」

など、具体的なダメ出しが相次いだ。今回はレシピに忠実に作ったのが敗因となったようだ。「腹持ち」については、

「シチューに少し味噌や醤油入れたらいいですよ」
「パンではなくご飯と組み合わせれば、コスパ&腹持ちも、違ってくると思います。シチューかけご飯試してください」

といった対策が伝授された。

   部屋探しサイト「ietty」が運営するウェブマガジン「イエマミレ」では、自炊初心者に向けてさまざまなノウハウが紹介されている(14年12月25日)。そこでは「自炊で節約するためのポイント」として、

「食材は使い切る」
「にんじんの皮をきんぴらにするなど、余った食材や野菜の皮で副菜を作り、無駄をなくす」
「肉、魚などの比較的高値な食材は特売時にまとめ買いし、冷凍庫などでストックする」
「ガス代や水道代の節約のためにも、作り置きで料理する回数自体を減らす」

の4つが挙げられている。(MM)

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