リクルート（東京都千代田区）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』2023年8月24日に首都圏・関西圏・東海圏での「昼飲み」について9654人を調査したアンケート結果を発表した。調査によると、昼飲みをしている人の割合は全体の39.8％が「昼飲みをしていた／している」と回答した。性別年齢別では60代男性がもっとも割合が高く50.0％となることがわかった。また、今後「利用したいお店」の1位は「和食料理店」で34.8％、2位は「居酒屋」で32.8％、３位は「中華料理屋」で31.3％となっている。同社では「性年代別では、50・60代男性で『中華料理店』、40～60代女性で『フレンチ・イタリアン料理店』、20代女性で『居酒屋』の割合が高くなっている」としている。外食で「昼飲み、していた／している」39.8％ 60代では50.0％トップに！ホットペッパーグルメ外食総研が行う外食市場調査（2023年6月度）は、インターネットによる調査で、「首都圏」「関西圏」「東海圏」における、夕方以降の外食および中食のマーケット規模を把握することを目的に実施している。対象は「首都圏」「関西圏」「東海圏」に住むマクロミル社の登録モニター20～69歳の男女の9654人。期間は2023年6月30日から7月10日まで。なかでは、外食での「昼飲み」について、コロナ禍前後の状況、「昼飲み」をする理由、「昼飲み」をするお店の業態、「昼飲み」でよく飲むお酒の種類などについて聴取した。（ホットペッパーグルメ外食総研の作成）はじめに、これまでに「昼飲み」したことのある人の割合を調べた。すると、全体の「39.8％」が「昼飲みをしていた／している」と回答した。性別年齢別では60代男性がもっとも割合が高く「50.0％」となった。また、圏域別では、首都圏での割合が高く42.9％、東海圏は割合が低く30.3％となっている。（ホットペッパーグルメ外食総研の作成）続いて、平日の昼間の「本格的な飲酒」実施率によると、コロナ禍前が「17.8％」、コロナ禍中が「13.9％」、コロナ禍後の現在が「16.3％」となった。休日の昼間の「本格的な飲酒」実施率は、コロナ禍前が「27.6％」、コロナ禍中が「20.7％」、コロナ禍後の現在が「24.9％」。平日、休日とも、コロナ禍中は実施率が下がっていたが、現在はコロナ禍前に近い水準まで回復を見せていることがわかる。昼飲みをする理由「リラックスできる、気分転換になる」51.4％、「お酒を飲むことが好き」35.9％、「昼のほうが贅沢感、非日常感がある」（ホットペッパーグルメ外食総研の作成）つぎに、「昼飲み」で「利用したことがある・今後利用したい」お店のジャンルについて質問した。これまでに「利用したことがあるお店」でトップになったのは「和食料理店」（38.6％）、次いで「中華料理店」（36.4％）、「レストラン、食堂、ダイニング、洋食店」（34.9％）となった。一方で、今後「利用したいお店」の1位は「和食料理店」（34.8％）、「居酒屋」（32.8％）、「中華料理屋」（31.3％）となっている。こうした結果に調査元では、「これまでに『利用したことがあるお店』では飲酒主体業態ではなく、食事主体業態がトップ3を占めた。性年代別では、50・60代男性で『中華料理店』、40～60代女性で『フレンチ・イタリアン料理店』、20代女性で『居酒屋』の割合が他の性年代に比べ高くなっている」と指摘している。「昼飲み」で飲むお酒 3位「酎ハイ」、2位「ワイン」、1位はやっぱり？！（ホットペッパーグルメ外食総研の作成）また、「昼飲み」をしている人に飲んでいるお酒の種類を聞いた。よく飲むお酒のトップ3は昼夜とも、1位は「ビール」（夜：70.8％、昼：68.2％）、2位「ワイン」（夜：32.3％、昼：25.3％）、3位「酎ハイ」（夜：32.1％、昼：22.2％）だった。性年代別では、40～60代男性では「ビール」、30～60代女性では「ワイン」「シャンパン、スパークリングワイン」の割合が、昼夜ともに他の性年代に比べて高かった。（ホットペッパーグルメ外食総研の作成）最後に、外食で「昼飲み」をしたい人にその理由を尋ねた。トップ3は、1位が「リラックスできる、気分転換になる」で「51.4％」、2位が「お酒を飲むことが好き」が「35.9％」、3位が「昼のほうが贅沢感、非日常感がある」が「31.2％」。性年代別では、50・60代男性では「お酒を飲むことが好き」、20・30代女性では「昼のほうが贅沢感、非日常感がある」、60代男女では「食事の味がひきたつ」の割合が、他の性年代より高かった。
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