LAから逆輸入「マクロビ」 「食感ほんとに肉みたい！」

言われないとソレと分からない

   人によって個人差はあるにしても、この「ビックマクロ」にしても「苺のショートケーキ」にしても、「言われないと（マクロビオティック料理だと）分からない」というくらいカジュアルなマクロビが楽しめる「M Cafe de Chaya」。そんなマクロビを提案し続ける意味を電話で伺ってみると、

「私たちは、一部の方にだけ好かれる料理ではなく、誰にでも美味しいと言っていただける料理を目指しているんです。例えば、いくらマクロビオティック料理だったとしても、ハンバーグがいかにも豆腐の味だったりしたら物足らないでしょう。やはり、食べたいと思わせるものがないと飽きられてしまいますし。だからこそ、使用する素材の味は生かしつつも、食べてから実はマクロビオティック料理だったと気付くくらいカジュアルな料理をご提案しているんですよ。」

と、「M Cafe de Chaya」の比嘉シェフ。これこそが、LAでも日本でも人気を博している所以なのね、と納得いたしました。

　おいしく食べたら、実はカラダにとても良いって、ちょっぴり得した気分になれる「M Cafe de Chaya」。TBSのお膝元、赤坂サカスにもお店があるそうですよ！

早稲田大学　綾リィ

   ＊ TBS系「王様のブランチ」（2009年6月20日放送）

＜M Cafe de Chaya アークヒルズアネックス店＞
東京都港区六本木1-3-37　ア-クヒルズアネックス
TEL [phone]
（営業時間）
平日 8:00～21:00(L.O.20:30)
土日祝 9:00～21:00(L.O.20:30)
年中無休(年末年始を除く)
＊2009年7月1日から営業時間が、全日 10:30～21:00(L.O.20:30)に変更
（気になるメニュー）
ビックマクロ　1470円
オーガニック玄米&2デリコンボ　1300円
苺のショートケーキ　546円

●紹介された他のお店

＜Royal Garden Cafe＞
東京都港区北青山2-1-19
TEL [phone]
（気になるメニュー）
巨峰と赤ぶどうの赤ワインソルベ　600円

＜ベーカリーカフェ241 虎ノ門＞
東京都港区虎ノ門2-4-1　虎ノ門ピアザビル1F
TEL [phone]
（気になるメニュー）
エクセレント食パン　一斤350円