ユッケ食中毒「勘坂康弘社長」家族で地道にやってた1号店時代

激安路線で細菌検査廃止

   6歳の息子を亡くした父親は、「どうしてそんな菌が口に入ったのか、はっきりさせてもらいたい」と、その一点だ。

   司会の羽鳥慎一「あの若さでこのチェーン店は意外と思った人も…」

   レポートした永井まどか「真面目で、悪い印象がない人ですね」

   羽鳥「経営者としてはよかったのかもしれないが、方向が間違っちゃった」

   石原良純（タレント）「客で行く方は、安全だと思って食べるしかないからねえ」

   赤江珠緒キャスター「低コストになって変わったことはあるんで すか」

   永井「いろいろ簡略化されていた。トリミングでも、卸業者の方ですませてると思っていたり」

   卸業者は加熱用だと言っていたが、「ユッケ用のサンプル」としたメールを「えびす」に送っていたこともわかった。

   青木理（ジャーナリスト）「安くてうまいにこしたことはないけど、客も考えないといけない。激安の店を…」

   石原「こういうつまずき方をすると、他で頑張ってる人にも影響する」

   といっても、どこまでが安全かははっきりしないから、蓮舫大臣じゃないが、「ナマは食べないように」というしかないか。

文   ヤンヤン| 似顔絵 池田マコト