ユッケだけじゃない食中毒シーズン―熱湯5秒でまず大丈夫

焼肉は箸2本使い

   さらに、食中毒の代表であるサルモネラ菌や鶏肉から感染するカンピロバクターの菌も、やはり沸騰した湯を5秒間以上かければ死滅するとされており、食器用洗剤などで洗ったあと最終的に熱湯処理すれば完璧のようだ。これで分かるように、生肉を焼くときも生肉用の箸と食べる箸を分けて使う必要がある。

   ところが、司会の加藤浩次はよほどせっかちなのか、｢別箸で！そんなに細かくできないですね。『焼き肉奉行』みたいな人がいないとダメだね｣

   焼き肉で死に急ぐこともないと思うのだが…

文   モンブラン| 似顔絵 池田マコト