夏の使い残しそうめんでマロン流「残暑チャンポン」下味はピーナツバター！エッ？

「ピーナツバターは練り胡麻以上に万能の下味に使えます」

   ユニークなのがここからだ。具の味付けのポイントが3つあった。①カレー粉。風味付けなので入れ過ぎないよう大さじ3分の1程度②麺つゆ。ストレートで大さじ2杯③ピーナッツバター。大さじ1を肉やチクワに絡める。「冷蔵庫で眠っていたピーナツバターは練り胡麻以上に万能の下味に使えるんです。もつ鍋でもミルクスープでも野菜と肉の具材なら合わせて見て下さい」とマロンさん。

   ここに湯3カップを注いでひと煮立ちしたら、牛乳をカップ2分の1を注ぐ。「トンコツっぽさが牛乳で出ます。味が薄ければここで塩とコショウを少々足して、最後に種を取ったトマト1個をひと口大に切って入れて煮込めば完成です」

   スタジオでは、いつもはひと言ある作家の室井佑月も「なにかの味が一つも飛び出ていなくて、凄いこれ」

　　　　　　　　　　　　

（磯G）