3分でできる「ホイコーロー」「唐揚げ丼」さば味噌煮缶・焼き鳥缶で見る間に完成

粗みじんの焼き鳥に揚げ玉投入！あとは盛りつけ

   「真ちゃん流からあげ風丼」は、焼き鳥の缶詰の肉を粗みじんにして擦りおろしショウガを入れてかき混ぜ、次に揚げ玉を大さじ3杯を入れてこれも混ぜる。「揚げ玉をていねいに潰した方がより唐揚げの食感に近くなります。それに生姜が加わった事でさらに唐揚げ風に化けます」と寺田さんは説明する。

   ドンブリに白いご飯を盛り、「きょうはミズナとカイワレ大根ですがキャベツでもレタスでもありもの野菜を敷いてください」と寺田さん。この上にマヨネーズをかけ回してから揚げ風焼き鳥の具材を乗せ、白ゴマと刻み海苔を足せばもう完成だ。これも3分でできた。

   時間がかからず、缶詰も片付き、美味かったら、今夜はこれで決まりかな。（2012年9月19日放送）

（磯G）