周富徳さんのテレビ出演、仕掛けはテリー伊藤「とにかく話が面白くてアイデアマン」

ラーメンの佐野実氏、「鬼」はテレビ向けキャラ？

   もう1人の佐野さんは先週金曜日の11日（2014年4月）、多臓器不全で亡くなった。2月ころから体調を崩していたという。人気ラーメン店「支那そばや」の創業者で、バラエティー番組の企画でラーメン店開業を夢見る若者への厳しい指導ぶりが話題になった。自分の店でも「香水の強い人お断り」「携帯電話の店内使用禁止」などうるさかった。

   多くの若者を育てた。弟子の1人杉本康介さん（36）は「ラーメンへの情熱がすごくて、少しの妥協もしない。『バカヤロー』とかいわれるけど、すごい愛情のある人なんです。まだ63歳という若さで、残念です」という。

   テレビに出てくるイメージの半分はつくりものだからね。本物は案外やさしい鬼だったのかもしれない。

文   ヤンヤン| 似顔絵 池田マコト