エゴマの実力！特産地の福島・田村町「地元じゃこうやって食べてます」

塩漬け葉っぱまぶしのおにぎり

   映像を見ていて、間違いなくおいしいだろうなと感じたのは「エゴマの葉っぱのおにぎり」だ。湯野上温泉の旅館女将・木島君子さんの厨房には、大きなプラスチック桶に葉っぱがびっしりと塩漬けになっている。「この葉っぱを細かく切っておにぎりにまぶします。白いご飯を巻くのは海苔でなくエゴマの葉です」

   三輪アナ「香りが引き立って美味しいです。香ばしい、これやみ付きになりますね」

   おにぎりに葉っぱを巻いてしまうのもいい。

（磯G）