2018年 7月 23日 (月)

築地・マグロ初競り合戦!「すしざんまい」大きさより質でキロあたり最高値落札

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   けさ5日(2018年1月)東京・築地市場の初競りが行われ、405キロの青森・大間産の巨大クロマグロが3645万円の最高値で競り落とされた。1キロ当たり9万円だ。とはいっても、昨年の初競り最高値7420万円のおよそ半分だった。

   競り落としたのは築地のマグロ専門仲卸「やま幸」で、このマグロは都内を中心に26店舗を展開する寿司チェーン「築地すし好」などが購入した。

1キロ16万円

   昨年まで最高値で競り落してきた寿司チェーンの「築地すしざんまい」は、今年は大きさより質を重視し、同じ大間産の190キロのものを3040万円で競り落とした。1キロあたりにすると16万円で最高値だ。

   コメンテーターの本上まなみ(俳優)は「みんなで食べたいですねえ」とおねだり。

文   モンブラン
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