知らない間に「新型栄養失調」！カロリー足りてるのにたんぱく質、ビタミン不足

   元日本テレビ・馬場典子アナが「あさイチ」リポーターとして初登場！ 「栄養失調なんてはるか昔の無関係な出来事と思っているあなた、実は違うんです。私たちにひそかに忍び寄る『新型栄養失調』、ご存知でしたか」と取り上げた。

   カロリーは足りているのに、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどの必須栄養素が不足しているのが「新型栄養失調」だ。放っておくと骨、粗しょう症などの病気、慢性疲労、めまいなどの体調不良を引き起こす。

ヨーグルトにスキムミルク振りかけ

   知らないうちに失調になっているわけで、どうしたら補えるのか。

   予防医療コンサルタントの細川モモさんは、カルシウムを補うには「スキムミルク（脱脂粉乳）」がいいという。カレーライスや卵焼き、スムージーなど、普段の料理に混ぜるだけで手軽にカルシウムが摂れる。味のクセが強いイメージがあるが、最近はかなり食べやすくなっている。

   スタジオで絶賛されたのはスキムミルクをかけたヨーグルトだ。ゲストの夏菜（俳優）は「生キャラメルみたい。甘くておいしい」といい、LiLiCo（タレント）は「おいしすぎて、スプーンなめちゃいました」

   細川さんによると、「1杯で1日に必要なカルシウムの約4割が摂れます。好みでフルーツをトッピングしたり、バリエーションも楽しめます」

文   ピコ花子