大阪人と東京人がけんかしない　「究極のいなりずし」

   日常のふとした疑問「なぜ？」、「どうして？」を最先端の科学とユニークな実験で試して、合点が行くまで検証する「ためしてガッテン」。今回のテーマは「いなりずし」。

   老若男女問わずポピュラーな「いなりずし」。だが、食べ方や味付けは全国各地で様々だ。番組では、100年前に書かれたレシピを研究し、全国の人が満足する「究極のいなりずし」を追求。酢飯の「酸味」と油揚げの「甘み」を最高のバランスにし、絶妙な味わいを生み出す意外な方法を紹介する。

※ためしてガッテン