千葉・流山でびっくり!コーヒーにみりん?スイーツにみりん?名産地の裏メニュー
2016.09.07 15:57
0
「JAPA NAVI」コーナーで、渡辺徹(俳優)と田中洋行アナが埼玉との県境の千葉県流山市を案内した。東京から27分の通勤圏でありながら、自然や古民家のあるしっとりとした町だ。流山は昔からみりんの産地として知られ、それだけにちょっとびっくりの使い方があった。
渡辺徹「甘味が深くってまろやかになっています」
酒屋三代目の金子巌さんの「かごや商店」を覗くと、ブラックのコーヒーにみりんを入れているではないか。ためしに飲んでみた渡辺徹は「うんまい。甘味が深くって、コーヒーがまろやかになっています」と驚く。次にみりんをオンザロックで飲んでみると、「麹の味まで伝わってきて、こんな美味さは初めてです。いや素晴らしい」
みりんをシロップに使うカフェもある。秋元由美子さんが経営する蔵を改造したカフェ「蔵のカフェ+ギャラリー灯環(とわ)」では、スイートポテトにみりんのシロップが掛かる一品を出してくれる。このシロップを舐めさせてもらうと、「小さいころ食べた飴の味だよ、これ」(渡辺)
スタジオには、チーズをのせたお餅にみりんシロップが掛けたスイーツが持ち込まれた。
柳澤秀夫キャスター「これ、絶対にみりんだとは思わないよ」
ゲストの城之内早苗(歌手)「蜂蜜よりあっさりしていて、うん、美味しい」
(磯G)