2018年 12月 10日 (月)

「豊洲は魚の見え方が違う」戸惑う市場関係者!白熱電球がLEDに変ったら・・・

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   東京中央卸売市場・豊洲市場の水産卸売場棟では、きのう11日(2018年10月)からセリが行われているが、市場関係者に戸惑いがあるという。「照明が変わったんで、いままでとは魚の見え方が違ってきた」というのだ。

   築地市場は白色電球だったが、豊洲はLED電球になった。「ピカピカ光るので、魚の良しあしが、いままでとは違うような感じんです。慣れていくしかないのかなあ」

セリ場の床も緑色に

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   また、マグロのセリ場の床も緑色に塗られている。マグロの赤が生えるようにという狙いだが、目利きに影響があるという。

   司会の国分太一「初日の渋滞はなくなったようですが、1日で慣れるもんですかねえ」

文   モンブラン | 似顔絵 池田マコト
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