しゃぶしゃぶの木曽路、松阪牛と偽装表示 大阪などで7000食

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   しゃぶしゃぶ・日本料理店の木曽路は2014年8月14日、大阪市や神戸市、愛知県刈谷市にある3店舗で、「松阪牛」や「佐賀牛」とメニューに表示していたしゃぶしゃぶやすき焼きの肉が、単価の安い異なる和牛の肉だったと発表した。

   木曽路のしゃぶしゃぶコース料理は「松阪牛」(税別7000円)、「和牛特選霜降り肉」(同5500円)、「和牛霜降り肉」(同4800円)の3種類あるが、「和牛特選」の牛肉を「松阪牛」として偽って提供していた。

   不正が判明したのは、大阪・北新地店と神戸ハーバーランド店、刈谷店で、少なくとも2012年4月からの合計で7171食にのぼる。

   木曽路は顧客にお詫びするとともに、「社員教育の再徹底と管理体制の強化を行い、再発防止に全力で取り組む」とコメントしている。

   木曽路の7月の売上高は、前年同月比2.27%増。客数は0.11%増、客単価は2.18%増だった。

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