「糖質制限」に殺到する食品業界 もはやビールだけではない

   健康のため「糖質制限」を勧める本が相次ぎ出版され、「糖質ゼロ」や「糖質オフ」をうたったビール類やワイン、即席ラーメンなどが次々と登場している。

   これまでの「カロリー制限」とは異なり、生活習慣病の予防には糖質（炭水化物）を積極的にコントロールすべきだとする「糖質制限」がここ数年注目されており、日本はちょっとした糖質をめぐる新商品開発ブームとなっている。

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  ワイン、つゆ、カップ麺など「糖質制限」をうたう商品がビール以外にも登場しはじめた

カップ麺、だしつゆ、チューハイ、ワインにも

   サッポロビールは「ボンヌサンテ糖質ゼロ」を、2016年3月29日に全国で発売する。日本初の「糖質ゼロ」の国産ワインで、「フルーティーな香りと、どんな料理にも合うすっきり軽やかな飲み口が特長」という。サッポロは「ビールテイストや日本酒など糖質ゼロ商品は一定規模に成長しており、ワインも今後期待できるカテゴリーだ」と力を込める。

   キッコーマン食品は、2016年2月8日から、塩分と糖質を30％カットした「キッコーマン　だししっかり　減塩つゆ」を全国で発売した。同日発売の濃縮つゆ「濃いだし　本つゆ」に比べ、塩分と糖質を30％カットしているという。「減塩でありながら、味のもの足りなさを感じることなく使うことができる」という。

   「糖質ゼロ」や「糖質制限」をうたった新商品は、2015年も数多く登場した。

   明星食品は一般的なカップ麺と比べて糖質を半分に抑えた「明星　低糖質麺」シリーズを充実させ、どんぶり型ノンフライカップ麺「明星　低糖質麺　はじめ屋」シリーズと、新ブランドのタテ型ノンフライカップ麺「明星　低糖質麺　ローカーボNoodles」を、2015年11月2日に発売した。いずれも「ラーメンは食べたいけど糖質が気になる」という健康指向派に向けた意欲作だ。

   宝酒造は6月16日、「TaKaRa果汁入り糖質ゼロチューハイ『ゼロ仕立て』」を発売。カルピスは3月16日、「カルピス　カロリー60％オフ」を発売している。