2018年 5月 21日 (月)

ミドリムシのスイーツ、7月から発売へ

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   カフェ「麻布茶房」などを経営する「甘や」は2013年7月2日から順次、運営する全38店舗で、寒天・ところてんに微細藻類ユーグレナ(和名:ミドリムシ)を練りこんだメニューを提供する。

   ミドリムシを培養するベンチャーのユーグレナとの協力によるもの。寒天の原料である天草やユーグレナが同じ藻類であることから実現したという。

   甘味メニュー「白玉クリームあんみつ」(税込み700円)など、約20品目を展開する。

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