2018年 12月 19日 (水)

卵アレルギーの原因物質持たないニワトリ開発 鶏卵への応用に期待

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   卵アレルギーの原因物質(アレルゲン)を持たないように品種改良したニワトリの開発に成功したと、産業技術総合研究所(産総研)などの研究チームが2016年4月7日、発表した。

   発表によると、開発には次世代の品種改良技術として注目される「ゲノム編集」を用い、アレルゲンである「オボムコイド」というタンパク質の遺伝子を持たないニワトリを作り出した。

   ゲノム編集は、従来の技術より正確かつ効率よく遺伝子を操作できるが、ニワトリへの適用は難しいとされてきた。それが今回成功したことで、産総研は「ニワトリからオボムコイドを完全除去する目処が立った」としている。

   今後、鶏卵にもアレルゲンを含まないようにする技術の開発や、副作用の少ないアレルギーワクチンの生産にもつながると期待されている。

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