ｴﾚｰﾇ絶賛｢世界一｣ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ　ﾃﾘｰ疑いの目

   ﾆｭｰﾖｰｸ･ﾀｲﾑｽﾞが｢世界一の朝食をつくる男｣と書いたとかｰｰﾎﾝﾄかよ｡

   鎌倉･七里ヶ浜にこのほどｵｰﾌﾟﾝした｢bills｣のｵｰﾅｰ･ｼｪﾌ､ﾋﾞﾙ･ｸﾞﾚﾝｼﾞｬｰが､その人｡ｵｰｽﾄﾗﾘｱでの名声をひっさげて､日本上陸となったのだが､ともかく行列､行列……みんな口をそろえて｢やわらかい｣｢ふわふわ感｣というのが､ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞだ｡

   ｢ｽｯｷﾘ｣は開店前から､密着取材｡とくにﾋﾞﾙが日本人ｽﾀｯﾌをﾄﾚｰﾆﾝｸﾞするところをしっかり見せた｡いわく､｢肉をぱさつかせない｣｢ｼﾝﾌﾟﾙが一番｣

   　ﾒﾆｭｰは30種｡ﾁｷﾝ･ｼｭﾆｯﾂｪﾙ､ｺｰﾝ･ﾌﾘｯﾀｰ､ﾁｪﾘｰﾄﾏﾄ･ﾘｺｯﾀなどどれも独特のつくりだが､基本は素材を生かすことらしい｡とくにｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ､そのﾚｼﾋﾟを惜しげもなく公開した｡

   卵2個､生ｸﾘｰﾑ1/3ｶｯﾌﾟ､ﾊﾞﾀｰ10ｸﾞﾗﾑ､塩少々｡ただし､卵は有機農法ものに限る｡でないとふわふわにならないのだという｡

   ｢簡単なんだ｣といいながら､卵､生ｸﾘｰﾑ､塩をﾎﾞｰﾙで混ぜ合わせる｡｢混ぜすぎないように､滑らかに｣｡そして､熱いﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを溶かし､溶いた卵を流し込む｡火加減はやや強め｡｢ここからが重要｣とﾋﾞﾙがいう｡

   ｢ﾌﾗｲﾊﾟﾝをにらんではいけない｡後にさがってﾘﾗｯｸｽ｡ｺｰﾋｰを飲んだりしてﾊﾟﾝを放っておく｣｡そして20秒ほどたったら､へらで外側から内側へゆっくりとかき回していく｡｢ゆっくりかき混ぜるとｸﾘｰﾑが溶けだします｣｡半熟状態で皿にうつせば｢世界一のふわふわ卵のできあがり｣｡

   で､初日にやってきたのが､｢ｽｯｷﾘ｣でいちばんの食いしん坊､葉山ｴﾚｰﾇ｡ﾋﾞﾙ自らのｻｰﾌﾞでまず､ふわふわ卵をぱくり｡｢うｰん､Amazing！｣｢口の中でｱﾜみたいにすぐ消えちゃうんですよね｣

   次がﾘｺｯﾀ･ﾊﾟﾝｹｰｷ｡｢軟らかい｡うそｰ｡ほとんど雲みたい｣と口に入れたら､｢何だろうこれ｡天国みたい｡全然歯の意味がない｣｢おいしい｡とまんなｰい｣

   で､ｽﾀｼﾞｵにもｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞが持ち込まれた｡加藤浩次は｢わ､うまいねｰ｣

   ｴﾚｰﾇは｢加藤さん､ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙなんてそんなに違いはないだろうって｣

   ｢そんなこといってませんよ｡海見ながら食べたら最高でしょうね｣（加藤）

   ﾃﾘｰは｢わたしは卵焼き屋のせがれですから｣と､疑わしそうにしていたが､｢外国の味だね｡同じ食べ物でも｣

   ｴﾚｰﾇが元気に､｢みなさまもよろしかったらどうぞ｣｡彼女のお皿はとっくに空だった｡

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ｽｯｷﾘ！！