ﾌｧﾐﾚｽはﾗｰﾒﾝに負けたのか

   ｾﾌﾞﾝ＆ｱｲ･ﾎｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞｽは､ﾌｧﾐﾚｽ大手｢ﾃﾞﾆｰｽﾞ｣など外食店の1/4にあたる140店舗を閉めることになった｡15億円の赤字､6.6%の収益減という数字は重い｡他のﾌｧﾐﾚｽの経営状況も､軒並み不振が伝えられる｡

   高度成長期には庶民生活の一部であったﾌｧﾐﾘｰﾚｽﾄﾗﾝ､週末には行列が当たり前だったのに､そういえば最近は……自分もあまり行かなくなったと､思い至る｡なぜなのか｡

   専門家の分析は､｢昔はﾌｧﾐﾚｽには何でもあるというので､人気だったが､いま客の嗜好が専門店にむかっている｡その変化に対応できなくなった｣と｡

   これでみんながしゃべりだした｡

   加藤浩次が､｢昔は珍しかったが､いまは多すぎて｣

   ﾃﾘｰ伊藤は､｢おしゃれっぽかったけど､いま回転ずしの方がいいとか､とくにﾗｰﾒﾝですよ｣という｡｢もうひとつは､つくっている人の顔が見えない｡これがﾌｧﾐﾚｽの大きな弱点｡ﾌﾗｲﾊﾟﾝに火が燃えてるのが見えないとｿﾞｸｿﾞｸしない｣

   加藤は､｢企業として合併して大きくなると､もうからないのは切るということになる？｣と経営者みたいな口調｡

   八代英輝も｢食の安全への懸念もあって､どこのものを使っているかわからない｡これも逆風になったかも｣

   さかもと未明は､｢安直に食べられるのに慣れちゃって､食を見直すいい機会のように思いますけどね｡外食はｽﾍﾟｼｬﾙなものと思った方がいいかも｣

   加藤は逆に｢気軽にいけるというのもあったけど｣

   ｢そうそう､そういう意味ではちょっと寂しい｣とさかもと｡

   食は､時代とともにある｡でも人間のほうが移り気なんだから､しかたがないか｡

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