中国国内のZ世代の食事が辛くなっている？
これからはどうなるのか。柯さんは言う。
「残念ながら、中国経済はいま、日本の失われた30年のような（低迷期に）入ってしまって、なかなか抜け出せません。不動産バブルが崩壊して、景気が戻ってこない。失業率が高い。とくに若い人が失業していて、このままいった場合、すべてのベクトルは社会不安のほうを指しているわけです」
柯さんも大好きで、中国人の食事に欠かせない麻婆豆腐も、右下がりのGDPとともに過去のまずい味に戻ってしまうのではないかと心配する。
もう一人の中国通のゲスト、近藤大介さん（講談社特別編集委員）は、中国国内のZ世代の食事がものすごく辛くなっているという。理由は「ストレス発散のためではないか」と分析した。「就職が大変だとか、受験が大変だとか、やはりこういうの（激辛料理）で、ストレス解消するんでしょうね」
これがいずれ池袋のガチ中華にも波及して、ものすごく辛い料理になってしまうのか。
（シニアエディター 関口一喜）