2024年 6月 17日 (月)

テリー伊藤が15年通う絶品中華 オードリー春日、原口あきまさ、ホリが悶絶「さすがやな、テリーさん!」

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   長距離をウォーキングしたベストコンディション状態で絶品グルメと生ビールを楽しむ街歩きグルメ番組『ベスコングルメ』(TBS系列)。7月9日(2023年)の放送では、食通で知られるテリー伊藤さんが15年以上通う行きつけの中華料理店へ。

   「私は世界一美味しいお店だと思います!石原慎太郎さんや松平健さんも何度も訪れている名店。最近では魔裟斗さん、矢沢心さんご家族も月に2回来店するほどドハマっているそう」とテリーさんが推薦してくれたのが、大森にある「京華飯店」。

  • TBS系「ベスコングルメ」公式サイトより
    TBS系「ベスコングルメ」公式サイトより
  • TBS系「ベスコングルメ」公式サイトより

テリーさん一推しは「回鍋肉」と「酸辣湯麺」

   オードリー春日さん、原口あきまささん、ホリさん一行は、品川シーサイドから5.9km、約2時間歩いての到着です。

   「京華飯店」3代目店主の諸永強さんが作る料理は、どれも絶品の本格中華。中でもテリーさんの一推しは「回鍋肉」と「酸辣湯麺」の2品。

   「回鍋肉」は、肉質が細かく脂身の厚い豚肉を厳選。1時間茹でて余計な脂を落とし、自家製甜麺醤に野菜を入れて炒め、自家製ラー油を加えて仕上げます。

   原口 「世界一だなぁ。美味しい。めちゃめちゃ美味しい。俺、泣くかもしれない」

   ホリ 「うんま。ヤッバイナこれ。甘辛のお味噌でご飯が無限に進む」

   春日 「うわ~ホントだ。お肉が柔らかい。味噌が甘辛くて絶妙!」

   「酸辣湯麺」は、お店のスタッフも「世界一!」と太鼓判を押す看板メニュー。大山どりを2日間煮込んだ鶏ガラスープに具材を入れ、たっぷりのホワイトペッパーでパンチを効かせたらトロトロの餡と合わせ、最後に自家製ラー油をかけて完成。

   ホリ 「これは、うめえな、おい!」

   春日 「うわ~、うまい!絶妙やな。コショウだ、良い仕事してますね。食べたことがない、この味は」

   原口 「酸味最高!さすがやな、テリーさん、ホンマ」

   歩き疲れた身体にしみる味!皆さんぺろりと完食していました。

   「酸辣湯麺」は、暑い夏に食べたくなるメニュー。忙しいテリーさんが足しげく通うお店なら、間違いなさそうです。

(SaMi)

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