SNSに自身の写真を投稿
イベントに出席した後、斎藤知事は万博会場内を巡り、SNS上では「斎藤知事と記念撮影した」といった投稿も見られた。また、万博内で開催されたイベント「子ども万博」の「ひょうごこども万博起業家体験発表会」にも出席した他、オーストラリア館などのパビリオンも訪れたという。
この日の夜には、兵庫県尼崎市にある大阪・関西万博のパーク&ライド（P&R）横で県が主催するイベント「ひょうご楽市楽座」も訪れ、まさに「万博づくし」の1日を過ごした。
斎藤知事は11日夜、自身のXを更新。イベントの様子と知事自身の写真とともに「えきそば、ビーフン、洋菓子、ハチミツなど、兵庫が受け継いできた食文化が、万博という舞台で新たな進化を遂げようとしています。海外市場を見据えた高付加価値化、多様化する消費者ニーズへの対応、職人の暗黙知をロボットへ託す革新。万博を舞台に、変化する時代に応えるべく、イノベーションに挑戦する姿がありました」などと投稿した。